おいしい旅 ローマのパスタは“数式”で覚えられる？
イタリア料理を好きになればなるほど、ある疑問にぶつかります。
カルボナーラとグリーチャって何が違うの？
カチョ・エ・ペペとはどんな関係？
名前は知っていても、違いを説明するのは意外と難しいものです。
そんなとき、ロ...
おいしい旅 
おいしい旅 春だけの、ちょっと不思議なごちそう“いちごのリゾット（Risotto alle fragole）”
イタリア料理と聞くと、何を思い浮かべますか？
ピッツァ、パスタ、ティラミス――。
どれも日本でおなじみの料理ですが、実はイタリアには「えっ、それを料理に使うの？」と驚く食材の組み合わせがたくさんあります。
その代表格とも...
おいしい旅 2月3日－聖ビアージョの日はパネットーネを味わう日
冬の寒さもそろそろ峠を越す頃。ミラノ（およびその周辺地域）では、毎年2月3日に聖人「聖ビアージョ」を祝う日があります。この日はミラノをはじめ、北イタリアではふだんの冬の暮らしの中に、ちょっとユニークで心温まる風習が根付いています。...
ぐるっとイタリアの旅 モデナの斜塔“ギルランディーナ”
世界でもっとも有名なピサの斜塔。だけど、イタリアにはほかにも斜塔があるんです。それがモデナにある市民の塔（ギルランディーナ）。今回はこのギルランディーナについて書きたいと思います。
おいしい旅 リモンチェッロ
太陽をいっぱいうけて育ったレモンで作るリキュール“リモンチェッロ”。この黄色いリキュールがいつ、どこで、どのようにして生まれたのかは分かっていません。ただ、1つのストーリーが残っているとのことなので、それを紹介します！
おいしい旅 ン・カッフェー
ナポリ人ほど、コーヒーに精通した人はいないでしょう。彼らはコーヒーにたいして並々ならぬこだわりを持っています。それにしても、どうしてナポリはコーヒーの街になったんだろう？気になったので調べてみました。
楽しいイタリア語 パスタを使ったフレーズの数々
イタリア料理で使われる食材の代表格“パスタ”。イタリアでは、パスタはどれほど大事な食材なんでしょう！というのも、“パスタ”の単語を用いた言い回しがとても多いんです。今回は“パスタ”を使ったフレーズについて調べてみました。
楽しいイタリア語 キミはパセリのような人
辞書には載っていないけど、時々耳にするフレーズ。イタリアには食べ物を用いた表現方法がいっぱい。まずはイタリア料理に欠かせないパセリを使った表現から学びましょう！
おいしい旅 ゴルゴンゾーラ祭り
ミラノ市から地下鉄2番線に乗って、ゴルゴンゾーラ駅で下車。この小さな町でゴルゴンゾーラチーズは生まれ、毎年9月になるとゴルゴンゾーラ祭りが開催されます。一体、どんなお祭りなんでしょうか？
おいしい旅 フェッラーラの伝統的なパン“コッピア・フェッラレーゼIGP”
フェッラーラの町の伝統的なパンを紹介。パンでもない、クラッカーでもない、クッキーでもない不思議な食感。探ってみれば、このパンにもちゃんと歴史がありました！