おいしい旅 ジェノヴァの人たちは、フォカッチャをカプチーノに浸して食べる
初めて聞いたときは、少し驚きました。
フォカッチャといえば、
オリーブオイルと塩で焼き上げた塩気のあるパン。
それをカプチーノに浸して食べるなんて、
本当だろうかと思ったのです。
けれど、リグーリア州の州都ジ...
おいしい旅 
ぐるっとイタリアの旅 トスカーナの森の奥で見つけた、白い温泉“Bagni San Filippo”
トスカーナと聞くと、何を思い浮かべるでしょうか。
糸杉が並ぶ丘陵風景。
ワイン畑。
中世の町並み。
あるいはフィレンツェの美しい街角？
でも実は、トスカーナには少し意外なものがあります。
それは「温泉」...
楽しいイタリア語 茹でた魚って、どんな人？
イタリア語には、食べ物を使った面白い表現がたくさんあります。
今日は pesce lesso（ペッシェ・レッソ）。
直訳すると「茹でた魚」です。
もちろん料理の名前でもありますが、人に対して使うと少し違う意味になります。...
おいしい旅 ローマのパスタは“数式”で覚えられる？
イタリア料理を好きになればなるほど、ある疑問にぶつかります。
カルボナーラとグリーチャって何が違うの？
カチョ・エ・ペペとはどんな関係？
名前は知っていても、違いを説明するのは意外と難しいものです。
そんなとき、ロ...
おいしい旅 春だけの、ちょっと不思議なごちそう“いちごのリゾット（Risotto alle fragole）”
イタリア料理と聞くと、何を思い浮かべますか？
ピッツァ、パスタ、ティラミス――。
どれも日本でおなじみの料理ですが、実はイタリアには「えっ、それを料理に使うの？」と驚く食材の組み合わせがたくさんあります。
その代表格とも...
おいしい旅 2月3日－聖ビアージョの日はパネットーネを味わう日
冬の寒さもそろそろ峠を越す頃。ミラノ（およびその周辺地域）では、毎年2月3日に聖人「聖ビアージョ」を祝う日があります。この日はミラノをはじめ、北イタリアではふだんの冬の暮らしの中に、ちょっとユニークで心温まる風習が根付いています。...
ぐるっとイタリアの旅 モデナの斜塔“ギルランディーナ”
世界でもっとも有名なピサの斜塔。だけど、イタリアにはほかにも斜塔があるんです。それがモデナにある市民の塔（ギルランディーナ）。今回はこのギルランディーナについて書きたいと思います。
おいしい旅 リモンチェッロ
太陽をいっぱいうけて育ったレモンで作るリキュール“リモンチェッロ”。この黄色いリキュールがいつ、どこで、どのようにして生まれたのかは分かっていません。ただ、1つのストーリーが残っているとのことなので、それを紹介します！
おいしい旅 ン・カッフェー
ナポリ人ほど、コーヒーに精通した人はいないでしょう。彼らはコーヒーにたいして並々ならぬこだわりを持っています。それにしても、どうしてナポリはコーヒーの街になったんだろう？気になったので調べてみました。
楽しいイタリア語 パスタを使ったフレーズの数々
イタリア料理で使われる食材の代表格“パスタ”。イタリアでは、パスタはどれほど大事な食材なんでしょう！というのも、“パスタ”の単語を用いた言い回しがとても多いんです。今回は“パスタ”を使ったフレーズについて調べてみました。