ラツィオ州

おいしい旅

ローマのパスタは“数式”で覚えられる?カルボナーラとグリーチャの意外な関係

イタリア料理を好きになればなるほど、ある疑問にぶつかります。 カルボナーラとグリーチャって何が違うの? カチョ・エ・ペペとはどんな関係? 名前は知っていても、違いを説明するのは意外と難しいものです。 そんなとき、ロ...